自己做酸缸豆
这个季节，缸豆上市了，我就会自己做酸缸豆，做法如下：
缸豆买来，洗净，切成1公分长短，加入盐（我的比例是1斤缸豆，加入小勺1勺半盐），盐如加多了，就不容易变酸了，搅拌一下，放半小时（让缸豆的水分 析一点出来），然后找一个密闭的容器装好，第一步工作完成了，
放置两天，可以拿出来了，这时缸豆已经变酸了，起一个油锅炒一下，加大蒜末，加虾皮，可以加一点辣椒（最好是红色的，可以搭配颜色），还要加糖（加糖的量由你做的酸缸豆的酸度决定，我喜欢糖加多一点），就好了，非常下饭，有兴趣的朋友可以试一下。