秋老虎渐行渐远，江南又有了秋的意境。突然想起《诗经》，虽然会的不多，但总算记住几句经典的，里面有一句“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方”。可不是嘛，周日就是白露，热闹的2008年已经到了仲秋时分。不像春天生机勃勃的样子，秋天总让人产生莫名的惆怅，好好的露珠，也会看成晶莹的泪滴，要是在春天，热血沸腾的时候 肯定就形容为灿烂的珍珠了。悲秋的调子，让人提不起精神，还好离秋瑾的“秋风秋雨愁煞人”还有点距离，我们得振作一点：还有残奥会呢。被老天不公正对待的这些人，经历过“风刀霜剑严相逼”的时刻肯定比一般人多，但他们都挺过来了，还创造了奇迹。正常人难道还有什么借口放弃自己，沉沦下去么？

  也许大家过得都不容易，但还是可以做到对自己好一点啊。比方说给自己做点好吃的。白露时节么，有喜欢喝白露茶的，有自酿白露米酒的，还有的地方风俗是吃鸡。这几天有没有感觉到老是口干舌燥啊？是秋燥的缘故，缺水，最好吃点梨等汁多润肠的水果。这个季节煲汤最合适了，比如莲子百合瘦肉汤就是道清润肺燥的养生汤，以前我们介绍过；爱吃鸡的，可以做个柚子鸡，补肺益气，化痰止咳；近来常常在菜场看到佛手瓜，很多主妇不知道怎么吃，今天就介绍一道佛手瓜煲的汤吧——佛手瓜芡实薏米猪蹄汤，有清热、健脾、祛湿、消暑的功效。  

  材料：佛手瓜600克，芡实、薏米各45克、猪蹄500克、生姜3片。

  做法：佛手瓜去皮、洗净、切为厚块；芡实、薏米洗净，稍浸泡；猪蹄洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进煲锅内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，大火煲沸后，改为小火煲约2个半小时，调入适量的生油和食盐便可。此量可供3-4人用，佛手瓜、芡实、薏米、猪蹄肉可捞起拌入酱油佐餐用。